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Toujours la meilleure qualité pour les industriels !

unnamed-2Une qualité récompensée !

La qualité des produits Les Comtes de Provence n’est plus à démontrer ; plusieurs médailles l’attestent Concours Général Agricole, Great Taste Awards, Marmelade Awards…

 

Notre entreprise a été distinguée par le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

 

Cette Haute Qualité et ce Savoir-Faire d’Excellence sont également là pour les Industriels ! Vous retrouverez la même qualité dans les grands conditionnements ou spécialités à marque de tiers que dans nos pots individuels.


Production à façon et en petites séries

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Notre laboratoire R&D peut développer pour vous des produits à façon : texture, taux de sucre ou de fruits, ingrédients typiques… N’hésitez pas à nous faire part de vos envies !

Notre site de production nous permet de nous adapter à vos besoins : du salé au sucré, vos produits à façon sont disponibles dans une multitude de formats, avec des tailles de batch minimum d’environ 300kg !

 

 


Experts dans le BIO !

unnamed-1Depuis maintenant presque 15 ans, nous travaillons avec des ingrédients biologiques pour développer des gammes BIO.

Cette expertise nous a permis de créer des liens étroits avec nos fournisseurs nous permettant de vous proposer la quasi-totalité de nos produits en version BIO, mais également des recettes à façon.

N’hésitez plus ! Parlez-nous de vos envies BIO !

« Les Comtes de Provence » récompensés, la même Qualité pour les industriels !  

Concours Général Agricole

unnamedMédaille d’Argent pour les confitures de Mirabelles, de Fruits Rouges et de Fraises Camarosa.
Médaille de Bronze pour la Fraise sans gélifiant.

 

Marmelade Awards Festival 

Médaille d’Or pour la Délice d’Orange au chocolat bio
Médaille d’Argent pour la Douceur d’Agrumes Miel & Cannelle
Médaille de Bronze pour les confitures d’Orange navella et de Clémentines de Corse.

 

La Qualité Artisanale au service des industriels  

Vous retrouverez les mêmes recettes dans les grands conditionnements ou spécialités à marque de tiers que dans nos pots individuels.

 

Pensez aux Seaux 3kg !

Toutes nos recettes médaillées dans ce nouveau format.
Pour répondre aux besoins de nos clients industriels, le seau 3.2L complète notre gamme de gros conditionnements, à côté de nos boîtes métalliques 5/1 et seaux 12.7L

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Fabricant de Confitures depuis 1986

manufacture de confiture

La manufacture : entre tradition et modernité

Les fruits sont cueillis à maturité et rigoureusement sélectionnés sur les pays du Bassin Méditerranéen. Ils sont ensuite mélangés à du sucre pure canne qui joue le rôle de conservateur naturel mais aussi d’exhausteur de goût.

La cuisson des fruits et du sucre est réalisée sur un mode traditionnel : doucement, à l’air libre, dans des chaudrons chauffés à la vapeur.
Une mise en pot à haute température suivie d’un refroidissement rapide permettent une auto-pasteurisation sans cuisson complémentaire qui altérerait le goût et l’aspect de la confiture.

Notre atelier

 

Engagement pour le développement durable et la qualité

Notre savoir-faire et nos secrets de fabrication issus de nombreuses années de pratique du métier de confiturier, assurent un procédé de fabrication traditionnel gardant à l’homme toute sa place et des normes de qualité modernes et rigoureuses. Pour une entreprise responsable et respectueuse de la nature, nous avons choisi de privilégier un développement durable conciliant le progrès économique et social à la préservation de l’environnement.

Nous menons ainsi depuis plusieurs années de multiples actions visant à trier et gérer au mieux ses déchets tout en maîtrisant ses consommations d’eau et d’énergie, et soutient régulièrement des actions de nettoyage de la nature. Tous nos produits sont éco-conçus, c’est-à-dire créés de façon à limiter leurs consommations de ressources naturelles, optimiser leurs impacts sur l’environnement et sur la santé humaine tout au long du cycle de vie. Les emballages sont ainsi réduits au minimum, les matériaux recyclables privilégiés.

AGRO’NOVAE est certifiée par Bureau Veritas en référentiels ISO 9001 et ISO 22000 pour la qualité et la sécurité alimentaire et par Ecocert pour ses produits BIO.

Enfin, notre manufacture de confiture est certifiée « Entreprise du Patrimoine Vivant » haute distinction du savoir faire français.

 

Notre savoir-faire…

Depuis 1986, nous plaçons le fruit au cœur de nos créations culinaires cuisinées en atelier traditionnel.

  • Savoir-faire et secrets de fabrication acquis patiemment en 28 ans de pratique du métier de confiturier
  • Procédé de fabrication traditionnel gardant à l’homme toute sa place
  • Une manufacture répondant à des normes de qualité modernes et rigoureuses (certifications ISO 9001 et ISO 22000)
  • Une utilisation d’ingrédients soigneusement sélectionnés et 100 % naturels. Toutes les recettes sont garanties sans colorant, ni additif ou exhausteur de goût
  • Une cuisson des fruits et du sucre de canne à l’air libre dans des chaudrons chauffés à la vapeur
  • Une mise en pot à haute température suivie d’un retournement et d’un refroidissement rapide, permettant une pasteurisation sans cuisson complémentaire
  • Une maîtrise complète des techniques de concentration et de conservation pour exalter le meilleur du fruit
  • Une démarche Clean Label respectueuse du consommateur et de l’environnement : conditionnement éco-conçu privilégiant les matériaux recyclables, gestion des déchets, maîtrise des énergies…